Ratgeber
Zitronenverbene Tee zubereiten: 1–2 TL, 5–8 Minuten
Zitronenverbene Tee zubereiten: Verwende 1 bis 2 Teelöffel getrocknete Blätter auf 250 ml Wasser. Übergieße sie mit kochendem Wasser und lasse den Aufguss 5 bis 8 Minuten ziehen. Für eine leichtere Tasse beginnst du mit 1 Teelöffel und 5 Minuten.
Zitronenverbene besitzt ein deutlich zitroniges Aroma, ohne dass dafür Zitrone oder künstliche Aromen zugesetzt werden müssen. Die getrockneten Blätter bringen ihren charakteristischen Duft bereits von Natur aus mit.
In diesem Ratgeber geht es ausschließlich um die praktische Zubereitung: Wie viel Zitronenverbene benötigt man für eine Tasse? Wie lange sollte sie ziehen? Wie verändert sich der Geschmack? Und wie lässt sich der fertige Aufguss heiß oder kalt trinken?
Zitronenverbene Tee zubereiten – die wichtigsten Angaben
| Menge | 1–2 Teelöffel getrocknete Zitronenverbenenblätter |
|---|---|
| Wasser | ca. 250 ml |
| Wassertemperatur | kochendes Wasser |
| Ziehzeit | etwa 5–8 Minuten |
| Geschmack | zitronig, mild und kräuterig |
| Produktform | lose getrocknete Blätter |
Die Angaben dienen als einfacher Ausgangspunkt. Wer einen kräftigeren Aufguss bevorzugt, kann etwas mehr Blätter verwenden oder die Ziehzeit leicht verlängern. Für einen leichteren Geschmack reicht entsprechend weniger Zitronenverbene.
Wie viel Zitronenverbene benötigt man pro Tasse?
Für ungefähr 250 ml Wasser eignen sich 1 bis 2 Teelöffel getrocknete Zitronenverbenenblätter.
Da lose Blätter unterschiedlich groß sein können und teilweise gebrochen sind, ist ein Teelöffel nicht immer eine vollkommen identische Menge. Für die Zubereitung zuhause reicht diese Orientierung jedoch gut aus.
Wer Zitronenverbene zum ersten Mal probiert, kann mit etwa einem Teelöffel beginnen und die Menge bei der nächsten Tasse nach Geschmack anpassen.
Unseren losen Zitronenverbenentee aus Griechenland gibt es als 30-g-Packung mit getrockneten Blättern.
Wie lange sollte Zitronenverbene Tee ziehen?
Eine Ziehzeit von ungefähr 5 bis 8 Minuten eignet sich für eine klassische Tasse.
Etwa 5 Minuten
Nach ungefähr fünf Minuten entsteht ein vergleichsweise leichter Aufguss. Die typische zitronige Note ist bereits deutlich wahrnehmbar.
Etwa 6 bis 7 Minuten
Mit etwas längerer Ziehzeit wird das Aroma ausgeprägter und der kräuterige Charakter tritt deutlicher hervor.
Etwa 8 Minuten
Am oberen Ende des Bereichs wird der Geschmack kräftiger. Wer einen intensiveren Aufguss bevorzugt, kann diesen Bereich ausprobieren.
Die Ziehzeit muss deshalb nicht bei jeder Tasse exakt gleich sein. Sie lässt sich gemeinsam mit der Blattmenge an den eigenen Geschmack anpassen.
Zitronenverbene Tee Schritt für Schritt zubereiten
- 1 bis 2 Teelöffel getrocknete Zitronenverbenenblätter abmessen.
- Die Blätter in eine Tasse, Teekanne oder ein ausreichend großes Teesieb geben.
- Mit ungefähr 250 ml kochendem Wasser übergießen.
- Etwa 5 bis 8 Minuten ziehen lassen.
- Die Blätter anschließend mit einem Sieb entfernen.
Danach kann direkt probiert werden. Ist der Geschmack zu kräftig, wird bei der nächsten Tasse etwas weniger verwendet. Ist er zu leicht, lässt sich die Menge oder Ziehzeit erhöhen.
Wie schmeckt Zitronenverbene Tee?
Zitronenverbene besitzt einen deutlich zitronigen, milden und kräuterigen Geschmack.
Das Aroma erinnert an Zitrone, stammt jedoch direkt aus den Blättern der Pflanze. Dem Tee muss für diesen Geschmack keine Zitrone zugesetzt werden.
Der fertige Aufguss ist normalerweise hell und klar. Je nach Menge und Ziehzeit kann die Farbe etwas kräftiger ausfallen.
Auch die getrockneten Blätter selbst besitzen bereits einen charakteristischen Zitrusduft, der beim Aufgießen stärker hervortritt.
Zitronenverbene, Zitrone oder Zitronenmelisse?
Zitronenverbene trägt den botanischen Namen Aloysia citrodora. Nach Plants of the World Online der Royal Botanic Gardens, Kew ist dies der akzeptierte botanische Name. Das natürliche Verbreitungsgebiet reicht von Süd-Bolivien bis Nordwest-Argentinien.
Auf Griechisch heißt die Pflanze λουίζα (louíza), auf Englisch lemon verbena. Zitronenverbene ist nicht dasselbe wie Zitronenmelisse (Melissa officinalis).
Unsere Blätter werden in Griechenland angebaut und geerntet. Das Herkunftsland des Produkts und das natürliche Verbreitungsgebiet der Pflanzenart sind deshalb zwei unterschiedliche Angaben.
Der Name Zitronenverbene beschreibt den typischen Duft und Geschmack der Pflanze.
Für einen einfachen Aufguss werden ausschließlich die getrockneten Blätter verwendet. Zitronensaft, Zitronenschale oder zugesetzte Aromen sind dafür nicht erforderlich.
Wer möchte, kann natürlich zusätzlich eine Scheibe frische Zitrone verwenden. Dadurch verändert sich der Geschmack jedoch und es entsteht eine andere Kombination als beim puren Aufguss.
Loser Zitronenverbenentee statt Teebeutel
Lose Zitronenverbenenblätter lassen sich frei dosieren. Dadurch ist man nicht an eine feste Portionsgröße gebunden.
Das ist praktisch, wenn unterschiedliche Intensitäten ausprobiert werden sollen. Für eine leichte Tasse kann weniger verwendet werden, für einen kräftigeren Aufguss entsprechend mehr.
Ein einfaches Teesieb oder eine Kanne mit Filter reicht für die Zubereitung aus.
Kann man Zitronenverbene Tee kalt trinken?
Die kalte Variante beginnt mit demselben heißen Aufguss: 1 bis 2 Teelöffel auf 250 ml Wasser geben, 5 bis 8 Minuten ziehen lassen, die Blätter entfernen und den Aufguss anschließend abkühlen.
Dafür werden die Blätter nach der Ziehzeit entfernt. Der fertige Aufguss kann anschließend vollständig auskühlen und danach gekühlt werden.
Für eine kalte Variante können Eiswürfel hinzugegeben werden.
Da kalte Getränke geschmacklich häufig etwas weniger intensiv wirken, kann bei Bedarf eine etwas kräftigere Dosierung ausprobiert werden.
Zitronenverbene Tee für eine größere Kanne
Wer mehrere Tassen gleichzeitig zubereiten möchte, kann die Menge proportional erhöhen.
Für etwa 500 ml Wasser können beispielsweise ungefähr 2 bis 4 Teelöffel als Ausgangspunkt verwendet werden.
Bei einem Liter Wasser lässt sich die Menge entsprechend weiter erhöhen.
Auch bei einer größeren Kanne gilt: Die genaue Intensität lässt sich am einfachsten über das Verhältnis zwischen Blättern und Wasser bestimmen.
Sollte man die Teekanne beim Ziehen abdecken?
Eine Tasse oder Kanne kann während der Ziehzeit abgedeckt werden.
Das ist besonders praktisch, wenn mit losen aromatischen Kräutern gearbeitet wird. Nach Ablauf der Ziehzeit werden die Blätter anschließend einfach entfernt.
Notwendig ist dafür kein besonderes Zubehör. Ein Deckel oder eine kleine Abdeckung reicht aus.
Kann man Zitronenverbene mit anderen Kräutern mischen?
Die getrockneten Blätter können pur verwendet oder mit anderen Kräutern kombiniert werden.
Geschmacklich lassen sich beispielsweise Minze, Bergtee oder Kamillenblüten ausprobieren.
Bei einer Mischung empfiehlt es sich, zunächst kleine Mengen zu verwenden, damit sich erkennen lässt, welches Verhältnis am besten gefällt.
Auch hier gibt es keine starre Vorgabe. Entscheidend ist der gewünschte Geschmack.
Warum unsere Zitronenverbene aus Griechenland kommt
Meine Familie stammt aus Krokio bei Volos. Ich kenne die Gegend um das Othrys-Gebirge, die Felder und die Menschen hinter den Produkten persönlich. Herkunft bedeutet bei Karamelli daher nicht nur eine Länderangabe, sondern eine nachvollziehbare Verbindung zum Erzeuger.
Der Zitronenverbenentee bei Karamelli stammt aus Griechenland und wird von der Familie Mylonas erzeugt.
Der Familienbetrieb sitzt in Vrinena am Othrys-Gebirge und arbeitet mit Bergtee und verschiedenen griechischen Kräutern.
Die Zitronenverbenenblätter werden getrocknet und als loser Kräuteraufguss angeboten.
Wie sollte Zitronenverbene gelagert werden?
Getrocknete Zitronenverbenenblätter sollten trocken, gut verschlossen und vor direktem Licht geschützt gelagert werden.
Feuchtigkeit, starke Wärme und intensive Fremdgerüche in unmittelbarer Nähe sind für die Lagerung ungeeignet.
Ein trockener Vorrats- oder Küchenschrank eignet sich deshalb normalerweise gut.
Nach jeder Entnahme sollte die Verpackung wieder sorgfältig verschlossen werden.
Warum sehen getrocknete Blätter nicht immer gleich aus?
Zitronenverbene ist ein landwirtschaftliches Naturprodukt. Deshalb können sich Blattgröße, Farbe und Struktur innerhalb einer Packung und zwischen verschiedenen Ernten unterscheiden.
Einige Blätter bleiben nach dem Trocknen weitgehend ganz, andere können stärker gebrochen sein.
Auch grüne und leicht bräunliche Farbtöne können auftreten. Eine vollkommen identische Optik jedes einzelnen Blattes ist bei getrockneten Kräutern nicht zu erwarten.
Zitronenverbene, Bergtee, Salbei und Kamille vergleichen
Die verschiedenen Kräuter unterscheiden sich sowohl optisch als auch geschmacklich.
Zitronenverbene besitzt eine ausgeprägte Zitrusnote. Bergtee ist dagegen eher mild und fein kräuterig, während Salbei deutlich würziger schmeckt. Kamillenblüten besitzen wiederum einen eigenen blumigen Charakter.
Mehr zur Zubereitung findest du auch in unseren Ratgebern:
Weitere lose Sorten findest du außerdem in unserer Kategorie Griechischer Tee.
Häufige Fragen zur Zubereitung von Zitronenverbene Tee
Wie viel Zitronenverbene brauche ich pro Tasse?
Für ungefähr 250 ml Wasser eignen sich 1 bis 2 Teelöffel getrocknete Blätter als Ausgangspunkt.
Wie lange sollte Zitronenverbene Tee ziehen?
Etwa 5 bis 8 Minuten. Über die Ziehzeit lässt sich die Intensität des Aufgusses anpassen.
Welche Wassertemperatur eignet sich?
Die getrockneten Blätter können mit kochendem Wasser übergossen werden.
Schmeckt Zitronenverbene wirklich nach Zitrone?
Die Pflanze besitzt von Natur aus ein deutlich zitroniges Aroma. Für einen normalen Aufguss ist deshalb keine zusätzliche Zitrone erforderlich.
Kann Zitronenverbene Tee kalt getrunken werden?
Ja. Der fertig aufgegossene Tee kann nach dem Abseihen abkühlen und anschließend kalt serviert werden.
Kann ich Zitronenverbene mit anderen Kräutern mischen?
Ja. Geschmacklich können beispielsweise Minze, Bergtee oder Kamillenblüten ausprobiert werden.
Fazit: Zitronenverbene Tee einfach zubereiten
Zitronenverbene Tee zubereiten benötigt nur wenige Schritte: 1 bis 2 Teelöffel getrocknete Blätter werden mit ungefähr 250 ml kochendem Wasser übergossen und etwa 5 bis 8 Minuten ziehen gelassen.
Menge und Ziehzeit lassen sich anschließend an den persönlichen Geschmack anpassen. So kann der Aufguss leichter oder kräftiger ausfallen.
Wer lose Blätter aus Griechenland verwenden möchte, findet hier unseren Zitronenverbenentee aus Griechenland.